반응형 전체 글60 🌼 부추전 🌼 부추전향긋한 부추와 바삭한 식감이 어우러진 부추전은 간단하면서도 입맛을 살려주는 별미예요.🥗 재료부추 100g부침가루 3큰술달걀 1개물 2큰술소금 약간식용유 약간👩🍳 만들기부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어 준비해요.볼에 부침가루, 달걀, 물, 소금을 넣고 반죽을 만든 뒤 부추를 넣고 섞어요.팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 반죽을 한 숟갈씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 부쳐요.💡 루미쉐프의 팁당근이나 양파를 조금 넣어도 맛과 식감이 살아나요.부침가루가 없다면 밀가루에 소금과 약간의 전분을 넣어 사용해도 좋아요.📸 인생샷 팁도마 위에 전을 겹겹이 올려주고, 송송 썬 청양고추나 쪽파를 곁들이면 색감이 살아나요.📌 영양 정보 (대략)칼로리: 약 250kcal (1인분 기준)비타민과 식이.. 2025. 7. 22. 🌰 우엉 조림 🌰 우엉 조림고소하고 달콤한 간장 양념에 졸인 우엉 조림은 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 매력적인 밑반찬입니다.🥗 재료우엉 200g간장 3큰술설탕 1큰술물 1/2컵참기름 1큰술통깨 약간👩🍳 만드는 법우엉은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 찬물에 담가 쓴맛을 제거합니다.팬에 간장, 설탕, 물을 넣고 끓이다가 우엉을 넣고 중불에서 졸입니다.물이 거의 없어지고 우엉이 부드러워지면 참기름과 통깨를 넣고 섞어 마무리합니다.💡 루미쉐프의 팁우엉을 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 적당히 조리해주세요.참기름 대신 들기름을 사용해도 고소한 맛이 배가 됩니다.📸 인생샷 팁윤기 나는 우엉 조림을 작은 그릇에 담아 가까이서 찍으면 식감이 잘 살아납니다.📌 영양 정보 (대략)칼로리: 약 130kcal (1인분 기준).. 2025. 7. 21. 🌿연근조림 🌿 연근 조림아삭한 식감과 달콤짭조름한 맛이 조화를 이루는 연근 조림은 반찬으로 사랑받는 건강한 한식입니다.🥗 재료연근 300g간장 3큰술설탕 1큰술물 1컵참기름 1큰술통깨 약간👩🍳 만드는 법연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거합니다.팬에 간장, 설탕, 물을 넣고 끓이다가 연근을 넣고 중불에서 조립니다.물이 자작해지고 연근이 부드러워지면 참기름을 넣고 섞어 마무리합니다.통깨를 뿌려 고소함을 더해 완성합니다.💡 루미쉐프의 팁연근을 너무 오래 조리하지 말고 아삭한 식감을 살려주세요.조림 양념에 다진 마늘을 조금 넣어도 맛이 풍부해집니다.📸 인생샷 팁반짝이는 조림 양념이 잘 배인 연근 조림을 접시에 가지런히 담아 자연광에서 촬영하면 윤기 나는 모습이 돋보입니다.📌 영양 정보.. 2025. 7. 20. 🥣 들깨 미역국 🥣 들깨 미역국고소한 들깨가루와 부드러운 미역이 만나 속을 따뜻하게 감싸주는 들깨 미역국입니다. 영양가 풍부하고 소화도 잘 되는 전통 건강식이에요.🥗 재료마른 미역 20g들깨가루 3큰술멸치 육수 5컵다진 마늘 1작은술참기름 1큰술소금 약간👩🍳 만드는 법미역은 찬물에 불려 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자릅니다.냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 미역을 넣어 볶아 향을 냅니다.멸치 육수를 부어 중불에서 끓입니다.미역이 부드러워지면 들깨가루를 천천히 풀어 넣고 잘 저어 줍니다.소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 완성합니다.💡 루미쉐프의 팁들깨가루를 체에 걸러 넣으면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.멸치 육수 대신 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.📸 인생샷 팁따뜻한 국물이 담긴 그릇 위에 고명.. 2025. 7. 19. 🌸 콜리플라워 밥 🌸 콜리플라워 밥저탄수화물 식단에 딱 맞는 콜리플라워 밥은 부드럽고 고소한 식감으로 다양한 반찬과 잘 어울리는 건강한 밥 대체재입니다.🥗 재료콜리플라워 1통 (중간 크기)올리브오일 1큰술소금 약간파슬리 또는 쪽파 약간 (선택)👩🍳 만드는 법콜리플라워를 깨끗이 씻고 작은 송이로 나눕니다.푸드프로세서나 강판을 사용해 곱게 다져 밥알 크기로 만듭니다.팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 콜리플라워를 넣고 5~7분간 볶아줍니다.소금으로 간을 하고, 취향에 따라 파슬리나 쪽파를 넣어 향을 더합니다.부드럽고 촉촉한 식감이 날 때까지 볶아 완성합니다.💡 루미쉐프의 팁콜리플라워 밥을 전자레인지에 살짝 돌려도 간편하게 준비할 수 있습니다.볶을 때 마늘을 약간 넣으면 풍미가 더해집니다.📸 인생샷 팁밥 그릇에 콜리.. 2025. 7. 18. 🍄 버섯 크림 수프 🍄 버섯 크림 수프부드럽고 고소한 크림과 향긋한 버섯이 어우러져 몸과 마음을 따뜻하게 채워주는 버섯 크림 수프입니다. 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 건강 수프예요.🥗 재료버섯 200g (양송이, 새송이 등 혼합)양파 1/2개마늘 2쪽버터 1큰술생크림 1컵닭육수 또는 물 2컵소금, 후추 약간파슬리 약간 (선택)👩🍳 만드는 법버섯은 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 양파와 마늘은 다져줍니다.냄비에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요.버섯을 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 볶습니다.닭육수 또는 물을 부어 끓이다가 생크림을 넣고 약한 불에서 10분 정도 더 끓입니다.소금과 후추로 간을 맞추고, 원하면 블렌더로 부드럽게 갈아 냅니다.그릇에 담고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.💡 루미쉐프의 .. 2025. 7. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형