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🌸 콜리플라워 밥
저탄수화물 식단에 딱 맞는 콜리플라워 밥은 부드럽고 고소한 식감으로 다양한 반찬과 잘 어울리는 건강한 밥 대체재입니다.
🥗 재료
- 콜리플라워 1통 (중간 크기)
- 올리브오일 1큰술
- 소금 약간
- 파슬리 또는 쪽파 약간 (선택)
👩🍳 만드는 법
- 콜리플라워를 깨끗이 씻고 작은 송이로 나눕니다.
- 푸드프로세서나 강판을 사용해 곱게 다져 밥알 크기로 만듭니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 콜리플라워를 넣고 5~7분간 볶아줍니다.
- 소금으로 간을 하고, 취향에 따라 파슬리나 쪽파를 넣어 향을 더합니다.
- 부드럽고 촉촉한 식감이 날 때까지 볶아 완성합니다.
💡 루미쉐프의 팁
- 콜리플라워 밥을 전자레인지에 살짝 돌려도 간편하게 준비할 수 있습니다.
- 볶을 때 마늘을 약간 넣으면 풍미가 더해집니다.
📸 인생샷 팁
밥 그릇에 콜리플라워 밥을 담고, 위에 쪽파나 허브를 살짝 올려 신선한 느낌을 살려 촬영해 보세요.
📌 영양 정보 (대략)
- 칼로리: 약 70kcal (1인분 기준)
- 저탄수화물, 식이섬유 풍부한 건강 밥 대용
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